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Actions locales et Bourgogne bio

GAEC de Souilly

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DEPARTEMENT :
Yonne

COORDONNÉES GPS :
47.8701630,3.6964830

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Commercialisation :
- Chez le producteur
- Marché, foire
- Au restaurant
- Restauration collective

GAEC de Souilly

Marie-Thérèse et Loïc VARLET - Souilly - 89230 MONTIGNY LA RESLE
tel : 03 86 41 82 86 - fax : 03 86 41 88 93

PRODUITS BIO PROPOSÉS
Fromage "Le Souilly", Tomme, Fromage blanc, yaourt, crème fraiche, beurre, crèmes dessert parfum chocolat, vanille.

DESCRIPTIF

Nous sommes installés depuis 1994 dans l'Yonne avec un élevage laitier. C'est à l'installation de notre fils Loïc en 1999 que le GAEC s'est constitué. Loïc a ensuite impulsé la conversion de l'élevage laitier à l'agriculture biologique. Le GAEC a fait ce choix pour produire mieux, de façon naturelle.
Aujourd'hui le troupeau est constitué d'environ 70 vaches laitières principalement de Montbéliardes. Les vaches sont nourries principalement avec les récoltes de la ferme : pré, foin, céréales (triticale, blé, pois, féverole...). Seuls des compléments comme la luzerne déshydratée sont achetés.
Les deux-tiers du lait produit sont transformés sur la ferme.

Vous retrouverez nos produits entre autres sur les marchés locaux. Mais aussi à la ferme au magasin où vous trouverez nos produits et ceux d'autres producteurs bio de la région.

POURQUOI NOUS PORTONS LA MARQUE BIOBOURGOGNE ?
Nous avons fait le choix de porter la marque BIOBOURGOGNE pour marquer l'origine locale de nos produits et mettre en valeur le terroir bourguignon.

DISTRIBUTEURS, MARCHÉS ET RESTAURATEURS LIÉS

• Marché d'AUXERRE
• Marché de CHABLIS
• Marché de JOIGNY
• Le Soleil d'Or

OUVERTURE
Magasin à la ferme, ouvert 7 jours sur 7, de 17 h à 19 h.

• Mentions Légales

BioBourgogne Association
11, rue Henri Becquerel
21000 DIJON
bba@biobourgogne.org